Борщ по-польски

Свекла - 100 грамм морковь - 25 грамм корень петрушки - 15 грамм картофель - 50 грамм фасоль - 20 грамм яйцо - 1/2 штук сметана - 15 грамм молоко - 30 грамм мука - 10 грамм сахар - 5 грамм квас свекольный - 80 грамм чеснок - 2 грамм соль.

Свеклу, морковь, петрушку нарезаем ломтиками, зальем кипящей водой, посолим и варим до мягкости. Муку размешаем с молоком, вольем в борщ, прокипятить, добавим свекольный квас, заправляем растертым с солью чесноком, сахаром и варим до готовности. При подаче в тарелку положим отварные картофель, фасоль, яйцо и сметану.